定番副菜♡お出汁が美味しい青菜のお浸し
コトリサン @kotorisan_520
お手軽にレンジ加熱した青菜を、お出汁をはって冷やし、たっぷりの削り節と頂きます。とっても簡単なのであと一品に最適ですよ♡
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの青菜が大好きです♡
簡単、お手軽にできるレンジ調理も大好きです(*≧∀≦*)
アプリでひらく作り方
- 1
☆を小鍋に入れ煮立て、みりんのアルコール分をとばし、冷ましておきます。
- 2
水を張ったボウル等に、軽く泥を落とした青菜を根元から入れて、暫く放置。株のところに入りこんだ小さな砂や泥がふやけます。
- 3
②の青菜をもち、水の中で根元をふりふりすると、ふやけたゴミが綺麗に落ちます！
流水でサッと洗ったら、簡単に青菜が綺麗に✨ - 4
③の葉と根元を交互にしてラップでぴっちり包み、６００Ｗのレンジで２分半程加熱。即取り出し冷水に放ち、アク抜き＆色止め。
- 5
粗熱が取れた④をしぼり、根元ギリギリを切り落とし(根元には栄養たっぷり！是非食べてね♪)、５ｃｍ程の長さに切り揃えます。
- 6
器に綺麗に盛り込み①をかけ、 冷蔵庫で冷やして味を馴染ませます。食べる際に削り節をかけて召し上がれ♡
- 7
⑥の丁寧Ver.→バット等に⑤を並べ、全体が①に浸かるようにしてラップを密着させて冷やし、味を馴染ませます。
- 8
⑦を器に盛り込み、削り節をかけて召し上がれ♡
全体に味が馴染んでいて最高です(♡´艸`) - 9
2016年11月4日
プレミアム献立“太らない献立”の一品に選んで頂きました♡♡♡
たっぷり青菜で健康第一！ -
コツ・ポイント
レンジ加熱する際は、水けのついたままでラップで包んで下さい。水けが無いと部分的に焦げたりすることも。お好みで調味料は加減して下さい。食欲がない時や普段と少し味を変えたい時は、①にほんの少しお酢やレモン汁を加えても◎
(´,,•ω•,,)♡
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