簡単⭐茄子と挽き肉のニンニク醤油炒め
☆リリィママ☆ @cook_40063732
ニンニク好きには堪らない超簡単でご飯が進む一品です⭐
このレシピの生い立ち
旦那の実家で食べて美味しかった‼
レシピを聞いたら超簡単‼我が家でも定番レシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を乱切りにし、水にさらし、アクをぬく。
素揚げ、又は揚げ焼きにして、皿に移しておく。 - 2
ニンニクは厚めにスライスし、鷹の爪は輪切り(種は好みで‼)にしておく。
- 3
フライパンに油大さじ1を入れ、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りが出たら挽き肉を炒める。色が変わったら茄子を入れ醤油を入れる。
- 4
挽き肉の味を見て、醤油で味を整える。
茄子に味が染みにくいので挽き肉は濃いめでOK‼ - 5
お皿に盛り付け出来上がり⭐
コツ・ポイント
挽き肉の味を濃いめにしておく。茄子と食べると丁度良くなります。
スライスのニンニクも厚めに切るとホクホクして美味しいです‼
鷹の爪は好みで‼
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