れんこんのはさみ焼き

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u1hm
u1hm @cook_40166230

簡単だけど美味しい！黒酢ソースがさっぱりしてていいですよ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
お店で食べたものを自分なりにアレンジしてみました

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材料

2〜3人前
  1. ◯豚挽肉 250g
  2. ◯玉ねぎ 1/4個
  3. ◯しょうが 1片
  4. ◯砂糖 小さじ1
  5. ◯しょうゆ 小さじ1
  6. ◯片栗粉 大さじ2
  7. ◯卵 1個
  8. れんこん(スライス) 16まい
  9. 大葉 8枚
  10. △めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ3
  11. △黒酢 大さじ3
  12. △砂糖 大さじ2
  13. △鶏ガラスープの素 小さじ1
  14. △水 50cc
  15. △片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ◯をボウルに入れまぜる

  2. 2

    下ゆでしておいたれんこんの水気をとって並べ、1のタネをペタペタと乗せていく

  3. 3

    大葉を真ん中して2つ1組で挟む

  4. 4

    片栗粉:薄力粉=1:1の粉をまぶし形を整える

  5. 5

    フライパンに多めの油を熱しておき、4を焼く
    両面に焼き目をつけたら水を入れて蓋をし蒸し焼きにする

  6. 6

    黒酢ソースをつくる
    △を全てまぜて鍋に入れ、とろみがつくまで熱する

  7. 7

    5が焼けたら半分に切ってお皿に盛り付け、6の黒酢ソースをかけて出来上がり☆

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