アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を向いて３～５㎜くらいの輪切りにし、酢水に漬ける
- 2
☆をすべて混ぜ合わせておく
- 3
蓮根を酢水から上げて軽く水洗いしてからペーパーで水気をとる
- 4
混ぜておいた肉種を挟む。
蓮根の穴にもしっかり詰めておく - 5
フライパンに油をペーパーなどで伸ばし、④を並べ蓋をして蒸し焼き
- 6
両面が焼けたら☆を入れて照り焼きにし、完成です
- 7
タレは一気にいれないでお好みで加減してください
コツ・ポイント
蓮根の端切れなどは細かく刻んで肉種に入れても美味しいです
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