蓮根のはさみ焼き　

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maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827

蓮根のはさみ焼きって、手間がかかってそうだけど簡単に出来て美味しい！黒酢でカラダにイイ！
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理をしたくて。

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材料

2人分
  1. ひき肉 140g
  2. 塩胡椒 少々
  3. 醤油 小さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. パン粉 カップ1/3
  6. 生姜すりおろし 少々
  7. ニンニクすりおろし 少々
  8. 蓮根 1つ
  9. ●カンタン黒酢 大さじ2
  10. ●酒 大さじ1
  11. ●片栗粉 小さじ1/2
  12. ●醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひき肉をボールに入れ、塩胡椒、醤油、マヨネーズ、パン粉、生姜とニンニクのチューブを入れよく混ぜる。

  2. 2

    蓮根は皮をピーラーで剥いたら3ミリ程にスライスして水にさらしてアクを取る。ひき肉の量は蓮根の大きさで調整してください。

  3. 3

    蓮根にひき肉を少し乗せ、もう一枚の蓮根でひき肉を挟む。蓮根の穴にひき肉がハマる感じくらい。出過ぎたらひき肉が多いかも。

  4. 4

    両面全体に軽く小麦粉を振るう。

  5. 5

    フライパンで両面中火で焼く。
    ひき肉から油出るので油要らないかも。
    ●醤油、カンタン黒酢、酒、片栗粉を合わせておく。

  6. 6

    火が通ったら、●を回しかける。
    すぐにとろっとするので少し火を弱くした方がいい。
    焦げる前に皿に盛る。

  7. 7

    うん、美味しそう♡

  8. 8

    蓮根は、業務スーパーの水煮蓮根スライスが厚みが丁度良く時短にもなりおすすめですよ。

  9. 9

    ダイソーのこれ便利

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レシピ作者

maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827
に公開
つくれぽ嬉しい！ありがとうございます！3人のママです。面倒くさいのが苦手、簡単に美味しいものが出来たら幸せ♡子供に、「わー美味しそう！」「美味しい！」「お弁当作ってくれてありがとう」「おかわり！」と言われる一言一言がただただ嬉しくて、食欲が出るような色や盛り付けを心がけて料理を作ってます。素直にありがとう。その一言でお母さん頑張れるのよｯ♪皆さんの素敵レシピ、本当に有難いです！cookpad最高！
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