「まっちゃん」かぼちゃの和風ソテー

韓国かぼちゃの「まっちゃん」を使った簡単な炒め物。ズッキーニと同じように使えて種まで食べれる！
このレシピの生い立ち
「まっちゃん」という品種のカボチャですが、若取りして食べるカボチャです。やわらかく油と相性が良いので炒め物に向いています。ズッキーニと同じように使えばＯＫです。韓国で食べられていて、韓国料理ではナムルなどにも使われているそうです。