玄米が発芽したら冷凍保存しましょ♪
ゆ～ひ @cook_40051162
炊いてから冷凍は一般的ですが、これはお米の状態での冷凍方法♪
沢山作って冷凍ストックしておけば食べたい時にすぐ炊ける♡
このレシピの生い立ち
いつもやっている方法です。
ふとレシピ検索をしてみたら冷凍保存は一件もヒットしなかったのでアップしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな手順で玄米を発芽させたら軽く水洗いし、ザルに入れ水分をしっかり切る。
- 2
一回使用分ずつに分けてビニールに入れて空気を抜いてから口を結ぶ。
あとはジップロックに詰めて冷凍庫へ♪ -
- 3
冷蔵庫か室温で解凍させて、まだ冷たいうちに炊飯器へGO。(凍ったままでも実は炊けます)
暑い日の室温放置はNG！ -
- 4
白米混合で美味しく炊けました♪
玄米プッチリ
白米モッチリ♡ -
- 5
余ったご飯はラップで包んで冷凍庫へ。
この発芽玄米は2度の冷凍を経験するわけですが、味や食感には影響しません♪
コツ・ポイント
ビニール袋ではなくラップや密閉容器、または直にジップロックへ…お好きな形で。
参考までに、私は吸水して膨らんだ状態を基準に2カップ(2合)ずつ冷凍し、炊飯時は白米2合と一緒に釜に入れ、3.5合メモリまで水を入れて白米モードで炊飯しています♪
リアクション
似たレシピ
にんじん☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
安売りで買った野菜を新鮮でおいしく食べたい！そんな時小分けにして衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
にんにくを丸ごと冷凍保存しましょ♡
H27.6.2話題入♡感謝♬冷蔵庫で保存より冷凍庫の方が調理する時簡単！冷凍保存すると手に匂いがつきにくいですよ♡
簡単♬油揚げの冷凍保存♡
皆さん、油揚げの保存はどうしてますか？意外と賞味期間が短い油揚げ！冷凍して保存しましょ♡
ひき肉☆☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
安売りで買った食材を新鮮でおいしく食べたい！そんな時小分けにして衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
冷凍しましょ☆揚げなす～(o^―^o)
なすちゃんを大量に買ってしまったり、たくさん頂いたりしたときは、パパッと作って冷凍してしまいましょう♪(〃'▽'〃)
☆ムースゥ☆ 
ゴーヤの冷凍保存
ゴーヤチャンプルーの下準備した状態で冷凍できます！安い時に買ってストックしておくと便利(*Ü*)ﾉ"
メロンぱんな～ 
玉ねぎを冷凍して長期保存
新玉のストックのため。&まとめて切っておいて凍ったまま使えるので料理の時短に♡
scrcf 
明太子の冷凍☆保存方法☆
明太子を買ったら、すぐに冷凍保存です♪食べたい時に新鮮な状態で食べれますよ★チンすれば、さらに美味しくいただけます☆
ゴーヤ沢山頂いたので冷凍保存します
大好きなゴーヤでもあまりに沢山手元にあっても シーズンオフにも食べたいなと冷凍保存します
一房ずつ^o^ひんやり冷凍みかん
大量のみかん、食べきれないので冷凍してみました。食べたい時にすぐ食べられますよ〜
簡単保存！すぐに使える青しそ
ちょっと薬味に使いたい時、刻む手間入らずでパッパとすぐに使えて便利です。沢山ある時に保存も簡単です！
長ネギの冷凍保存
気付くと傷んでしまう長ネギ。冷凍保存すればセールの時にまとめ買いしてもOK、調理時間も短縮出来ますよ♪
お米は小分けしてから密閉容器で冷凍保存！
２年ほど前から生米を小分けして密閉容器で冷凍保存してますが、２カ月くらい全然問題ないです。ほとんど開封直後の状態・味！
クックＫＮ☆ 
ブロッコリー☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
安売りで買った野菜を新鮮でおいしく食べたい！そんな時小分けにして衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
かぼちゃ☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
安売りで買った野菜を新鮮でおいしく食べたい！そんな時小分けにして衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
大根☆☆☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
安売りで買った野菜を新鮮でおいしく食べたい！そんな時小分けにして衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
冷凍保存♪かぼちゃ
かぼちゃを安い時にたくさん買ったら、冷凍して保存しましょう♪サッと湯がいた方が、生で保存よりも味が落ちにくいみたい♪
♥完熟バナナを冷凍保存♥
バナナは斑点が出ている状態が栄養価も味も良い！ベストな状態の時に冷凍保存を☆
餃子の冷凍保存
沢山作って食べきれないときは冷凍保存が便利
ピッツァ生地冷凍と解凍
冷凍ストックは、すぐ使えて便利。
おろし生姜の冷凍保存
おろし生姜をいつでも使えるように薄く冷凍してジップロックに保存する方法を紹介します。
tukurep989 
便利★ゴーヤーの冷凍保存。
夏が終わってもゴーヤーが食べたい!!そんな時は冷凍保存♪
夕顔の冷凍保存法
夕顔が沢山あって使い切れない時にオススメの冷凍保存方法です♪そのままお味噌汁に使えて便利ですよ♬
にんにくの保存方法♪超簡単★むいて冷凍★
にんにくってすぐに芽が出ますよね~！そんな時は、冷凍が一番♪買ってきて、すぐに冷凍です♪使う時は冷凍のまま、調理ＯＫです
圧釜土鍋で炊く玄米
我が家には炊飯器はありません。基本的にお米は玄米ですが、圧釜で炊いています。ふっくら炊きたては本当に何にも勝るご馳走です☆
余った餃子を簡単綺麗に冷凍保存する方法♡
手作り餃子をたくさん作って冷凍保存♡食べたい時に食べたい分だけすぐ焼けて便利♪バラ凍結ができます♡話題入り感謝♡
冷凍しちゃおう☆アンチョビ
悪くならないように
大根の冷凍保存方法♪
寒くなって来ると美味しい大根♡我が家では近所の方に沢山貰うので冷凍して保存してます♡冷凍すれば長持ち♡万能大根に♪
プロセスチーズの簡単冷凍保存
大好きなチーズお得に買って美味しく食べたいですよね☆この方法なら簡単に美味しく保存できます(*^_^*)
barimawa 
【裏技】あさりの砂抜き・冷凍保存〜レシピ
潮干狩りで沢山とれるアサリの裏技砂抜き〜冷凍保存です(^o^)栄養満点のあさりをそのまま栄養を損なわず保存する方法です♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18577057
