簡単！懐かし！いり豆腐！
みぃたん★★ @cook_40147594
懐かしお袋の味です。お豆腐屋さんの惣菜
☆15.9.3いり豆腐人気検索トップ10に！
このレシピの生い立ち
手作り豆腐屋さんでお惣菜としてよく実家で食べでました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は戻し、戻し汁はとっておく
- 2
人参は千切り、ネギは小口切り、他の材料も細切りにしておく
- 3
鍋に油を熱し豆腐、調味料以外の材料を炒める
-
- 4
豆腐を加え(水切り不要)木ベラ等でくずし、椎茸の戻し汁調味料を加え汁気が無くなるまで、炒りながら煮る。
-
- 5
汁気が無くなったら溶き卵を回し入れ火を消し余熱で混ぜる
-
- 6
あれば青ネギを飾りつける
-
コツ・ポイント
材料はあるものでアレンジ可能。
汁気がなくなるまでしっかり炒りつける
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