夏にツルっと!鶏ささみの簡単梅肉和え

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

鶏ささみと梅肉でサッパリと食べられます。
このレシピの生い立ち
ささみのパサパサ感が夏は、ちょっと食べにくい時、知人にヒントを得て、作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ(3羽) 170g程
  2. 梅肉(チューブ) 小さじ2
  3. 醤油 小さじ2
  4. しその葉(細切り) 2枚4
  5. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ささみの真ん中に切り目を入れる。斜め切りで食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    切ったささみに酒を振り、少し置き、水気をきり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    沸騰したお湯にささみを入れ、4~5分、火が通るくらい茹でる。

  4. 4

    茹であがったら、氷水にとり、器に入れ、梅肉を乗せ、醤油を回しかけ、シソの葉を和えます!

コツ・ポイント

片栗粉で茹でるので、食感がツルっと食べやすいです。

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レシピ作者

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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