夏にツルっと!鶏ささみの簡単梅肉和え

ankotetu @cook_40053025
鶏ささみと梅肉でサッパリと食べられます。
このレシピの生い立ち
ささみのパサパサ感が夏は、ちょっと食べにくい時、知人にヒントを得て、作ってみました。
作り方
- 1
鶏ささみの真ん中に切り目を入れる。斜め切りで食べやすい大きさに切る。
- 2
切ったささみに酒を振り、少し置き、水気をきり、片栗粉をまぶす。
- 3
沸騰したお湯にささみを入れ、4~5分、火が通るくらい茹でる。
- 4
茹であがったら、氷水にとり、器に入れ、梅肉を乗せ、醤油を回しかけ、シソの葉を和えます!
コツ・ポイント
片栗粉で茹でるので、食感がツルっと食べやすいです。
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