菜の花と甘酢生姜のちらし寿司

acchin721
acchin721 @cook_40037648

甘酢生姜だけで味つけOK!
菜の花の苦味もいい感じ~~~(^^)
このレシピの生い立ち
菜の花が美味しい季節になりました!

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材料

  1. お米 2合
  2. ダシ昆布(5×5㎝) 1枚
  3. 甘酢生姜(市販品) 1パック
  4. 菜の花 1/2束
  5. タマゴ 2個
  6. しらす 30g
  7. きゅうり 1/2本
  8. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    お米はダシ昆布を入れて普通に炊く。

    タマゴはお好みで塩を少し混ぜて、フライパンで炒り卵を作っておく。

  2. 2

    菜の花は下茹でして細かく切る。
    きゅうりは薄く輪切り。
    甘酢生姜も細かくきざむ。

  3. 3

    炊き上がったご飯を寿司桶にあけ、甘酢生姜のお汁大5を混ぜ合わせ、続いて菜の花・きゅうり・炒り卵・甘酢生姜・白ゴマを混ぜる

  4. 4

    お皿に盛り合わせたら出来上がり!

コツ・ポイント

甘酢生姜が合わせ酢の働きをしてくれますが、味が薄ければ合わせ酢を作りたして加えてくださいね!

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レシピ作者

acchin721
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