夏だ！手抜きだ！鮭フレークでちらし寿司

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☆TOKOさん☆
☆TOKOさん☆ @cook_40276279

ガリと大葉がサッパリさせてくれます。夏のちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
具の下ごしらえは「切る」「水気を絞る」だけ。
市販のすし酢とガリの漬け酢で手抜きしてますが、暑くて料理したくない時にはピッタリ…かな。

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材料

2人分
  1. 鮭フレーク 150g
  2. キュウリ 1本
  3. ガリ(生姜の酢漬け) 20g
  4. 白ゴマ 大さじ1
  5. ごはん 2合
  6. すし酢(市販のものをお好みで) 35cc
  7. ガリの漬け酢 大さじ2
  8. 塩(キュウリの塩もみ用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    キュウリは薄切りにして塩を振って10分ほど置き、流水で塩を洗い流してギュッと握って水気を切る(絞る)

  2. 2

    ガリ(生姜の酢漬け)と大葉は細切りにする。

  3. 3

    白米が炊き上がったら飯台に移し、うちわで煽ぎながらすし酢とガリの漬け酢を加えてお米を切るように混ぜ合わせる。

  4. 4

    鮭フレーク、キュウリ、ガリ、白ゴマを加えて更に全体を混ぜ合わせる。
    盛り付ける時に、大葉を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

鮭フレークに塩分があるので、味見しながらすし酢を加えてください。すし酢だと塩分が濃いならば、米酢を加えるといいと思います。
塩もみしたキュウリの塩分もしっかり洗い流してくださいね。

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