めちゃウマ♥ごぼうの甘辛揚げ

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ｔｉｒａ
ｔｉｒａ @cook_40042550

おつまみ？おやつ？？とってもおいしくて止まらない甘辛なごぼう揚げです(♥´ω`♥)
このレシピの生い立ち
東海地区の某スーパーのお惣菜コーナーに、「美濃っ子ごんぼ」というとってもおいしいごぼう揚げが売っています。
大好きなのですが、ちょっとお高いので作っちゃいました！
タレのレシピは絶品！のラビーさんの照りダレを参考にさせていただきました！

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材料

2～3人分
  1. ごぼう 1本
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ●しょうゆ 大さじ1
  4. ●オイスターソース 大さじ1弱
  5. ●蜂蜜 大さじ2
  6. ●しょうが（すりおろし） 小さじ1
  7. 白いりごま 大さじ1
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗い、泥を落とす。
    皮はとらずに2～3mm程度の厚さに切る。
    （私は斜め切りにしました。）

  2. 2

    ①のごぼうを水に10分ほどさらし、水気を切る。

  3. 3

    タレを作る。
    ●印の調味料を全て混ぜ、鍋orフライパンでとろみがつくまで温める。

  4. 4

    水気を切ったごぼうに片栗粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。

  5. 5

    揚がったごぼうに③のタレを絡め、仕上げにいりごまをまぶし皿に盛る。
    ※タレは少しずつ混ぜ、お好みの濃さにしてください★

コツ・ポイント

ごぼうの皮の風味がけっこう好きなので私は皮をむきません。
気になる方はむいてください。
②でしっかり水気を切ることと、焦がさずにカリッと揚げることがポイント。
タレはラビーさんの絶品照りダレです。了承ありがとうございました！！

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レシピ作者

ｔｉｒａ
ｔｉｒａ @cook_40042550
に公開
こんにちは。お菓子作りが好きな主婦です。面倒な事が嫌いなので基本的に簡単なものしか作りません＾＾；主人、6歳の長男、3歳の長女、義母との５人家族です。
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