甘辛揚げごぼう
N・ishi @cook_40095883
食物繊維の宝庫、ごぼうがバクバク食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーのお総菜コーナーで買った物がおいしかったので、自分で作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、短冊又は拍子切りにし、水にさらしてあく抜きをする。
-
- 2
１の水切りをし、ビニール袋に片栗粉と共に入れて、袋に空気を含ませた状態で口を閉じ、よく振り、ごぼうに片栗粉をまぶす。
-
- 3
油を熱し、２をカラリと揚げる。
-
- 4
フライパンに★を入れ煮立たせた所に３を入れとろりとするまでよく絡め、ごまを振る。
-
コツ・ポイント
２でごぼうを油に一度に沢山入れると絡むので入れすぎ注意です。
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