ごぼうの甘辛揚げ
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
旨みと甘みが詰まった醤油こうじで作るごぼうの甘辛揚げ。
しっかりした味なのでおつまみやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの醤油こうじを使いました。
-
- 2
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、食べやすい長さに揃えて切る。さらに縦に十字に切る。(細い部分は半分でもオッケー)
- 3
袋にごぼうと片栗粉を入れて振り、全体に行き渡らせる。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、ごぼうを入れてカリッとするまで揚げる。
- 5
火を止めてフライパンから油を取り除き、醤油こうじ、砂糖、レモン汁を加えてさっと絡める。
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