さつまいものゆかり和え

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736

蒸したサツマイモに、ゆかりをまぶした、簡単・ヘルシーな1品♪ゆかりの塩分が、サツマイモの甘みを引き出して素朴な美味しさ！
このレシピの生い立ち
さつまいもをヘルシーに食べたくて作りました。

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材料

  1. さつまいも(小) 2本
  2. ゆかり(ふりかけ) 小さじ1(お好みで加減して下さい)

作り方

  1. 1

    サツマイモは厚めに皮を剥き、一口大に切って、水にさらす。
    蒸し器で、サツマイモを軟らかく蒸す。

  2. 2

    蒸しあがったサツマイモをボールに入れ、ゆかりを加え、軽く混ぜる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

サツマイモは、レンジでチンしてもOKですが、蒸し器で蒸した方が、ふっくらします。
ゆかりは、味見しながら少しずつ加えて下さい。
混ぜる時は、サツマイモを潰さないように、軽く混ぜます。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。 　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。
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