簡単混ぜるだけ♪長芋のさっぱりゆかり和え

ちなっぴ's cooksnap of when they made 簡単混ぜるだけ♪長芋のさっぱりゆかり和え.
あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

さくさく切って混ぜるだけの簡単和え。長芋の歯ごたえとゆかりのさっぱりした風味に、ほんのり紫がきれいな１品です。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ゆかりが好きなので、混ぜてみたらおいしかったです。

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材料

２人分
  1. 長芋 １／４本くらい
  2. きゅうり １本
  3. ゆかり 適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、３ｍｍ程度の半月切りにし、きゅうりは斜めか小口切りにします。あとはゆかりを振りかけてさっくり混ぜて少し置き、味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

あまり勢いよく混ぜると長芋のねばねばが出すぎるので、そっと混ぜるのがよいと思います。
味がうすいなーと感じたら、ポン酢やお好みのドレッシングをかけてもおいしーですよ。

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レシピ作者

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
に公開
■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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