☆がね・さつまいも☆

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☆R☆ @cook_40143061

野菜たっぷりなのに、息子達もパクパク☆おやつ代わりです♪
このレシピの生い立ち
主人が、スーパーで売ってる惣菜「がね」が大好物☆宮崎の郷土料理の為、レシピが分からず・・・悪戦苦闘!この分量でやっと合格を頂きました♪息子達もおやつ代わりにパクパク食べてくれます☆

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材料

3人分
  1. さつまいも 100g
  2. ごぼう 100g
  3. にんじん 50g
  4. 1個
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 小麦粉 100g
  7. 少々
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは大き目の千切りし水にさらし、水気を切ってボウルに入れて、砂糖と塩をまぶす。水気が出てきたら卵を入れて混ぜる。

  2. 2

    ごぼうは、ささがきにして水にさらす。人参もささがきにする。

  3. 3

    1と2と小麦粉を入れて混ぜ、しゃもじでカニの様な形にし、170度の油でじっくり揚げる。

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