焼くだけシリーズ① えのき茸
まえっちの食卓 @cook_40038221
えのきの旨みがギュギュっと凝縮。
これぞ、えのきの究極の食べ方！
このレシピの生い立ち
えのき茸の袋に、「えのき農家のおいしい食べ方」というのがありました。バターなどの食材を植物性にしてアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は石づきをとり、５本くらいをひとまとめに、手でさきます。
- 2
テフロン加工のフライパンに油を入れ、中火で熱し、えのきを重ならないように並べます。
-
- 3
全体に塩をして、じっくり焼きます。決して炒めません。じっくり。水分が出て、蒸発したら、裏返します。
- 4
裏返した写真です。裏面もじっくり焼きます。水分が蒸発したら、お好みの焼き色をつけ、こしょうをして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
しつこいようですが、じっくり焼くだけです。
リアクション
似たレシピ
梅肉えのきで納豆
ラップなし加熱のえのきで旨み凝縮。えのきは生でなくよく加熱して召し上がってください。
*えのきバジル*
洋食メニューの付け合わせに♪えのきの美味しい食べ方新発見♪♪
えのきのペペロンチーノ
お手軽パスタ。えのきの旨みがパスタと合います。
くせになっちゃう♪えのきマヨ
えのきたけの一番おいしい食べ方！だと思う！笑
えのき茸の保存方法
味が凝縮してうまい！そして歯応え抜群！これがえのき？？
フライパンDE! えのき茸のチーズ焼き
新しいえのき茸の食べ方！
エノキの焼くだけ
エノキダケを、油を使わず焼いただけのヘルシーメニューです。
♪エノキ茸の石づきソテー♪
究極の節約レシピでありながら、味は引け目を取りません♪ エノキだけのペペロンチーノを作った時、同時に作ってみて大成功☆
小松菜とえのきだけの煮浸し
えのきだけの旨みが、青菜とよく合います。
サクサク♪干しえのきの素揚げ(揚げ焼き)
干したえのきをさっと揚げ焼きにしました。サクサク食感のうえ、うまみ凝縮で香りがスゴイ♪
うまー★えのきサラダ
私の一番好きなえのきの食べ方です。
エノキだけオムレツ
エノキダケを入れたオムレツです。子供たちに好評でした！
エノキダケの明太マヨ和え
冷めてて美味しいエノキダケの食べ方です
ツンツン48 
エノキで量ましカルボナーラ
えのきを入れてカロリーダウン、旨みUP！
ひりょん 
エノキとチーズのカリカリ焼き
レンジだけで超かんたんおつまみ。エノキの旨みとチーズの塩味のみのシンプルな味。
ちくわえのき おかずシリーズ
ちくわの旨味とえのきの歯ごたえが美味しいです！甘めでおかずに最適！
焼くだけ簡単えのき茸
えのき茸を焼くだけで簡単に美味しく食べられる、我が家では大ヒットなレシピです。
産地オススメ！えのきたけステーキ
えのきたけの根元を捨てていませんか？実はおいしく食べられるんです♪
えのきのオイル焼き
えのきをたくさん食べましょう
ゆーめりん 
お弁当やおつまみに簡単えのきベーコン巻
蒸してるのでえのきの旨みがでてます。
クリーミー♪コーンえのき
えのきとスープの素を混ぜるだけ！！クリーミーなえのき・・・うまい！！
【簡単】えのきペペロンチーノ【低カロ】
第一弾のえのきカルボナーラに続いて、えのきペペロンチーノも作ってみました！ダイエット時にも満足♪
ぱれたん星人 
干しエノキと水菜のさっと煮
便秘解消に。繊維たっぷりの野菜の副菜です。エノキは干すことで生とはまた違った食感と、味が凝縮され旨みがＵＰします
♪エノキだけのペペロンチーノ♪
エノキ茸とも言えますが、本当に『エノキ』だけで作りました～(＾＾)／ 超簡単でコリコリ、シャキシャキの食感が病み付きに♪
えのきだけ！美味しいえのき焼き
材料はえのきだけ♪♪♪簡単に出来て美味しいです
☆まかろに☆ 
エノキベーコン
早い、簡単、旨い、安い。エノキにベーコンの旨みがギュギュっと染みてます。
えのきだけ
榎茸＝えのきだけ＝えのきオンリー。ダジャレなレシピです。
柔らかヘルシー☆えのきおからハンバーグ
定番のふわふわおからハンバーグ、えのきの旨みがたまりません！えのきを加えただけで旨みが濃いんです(*´艸｀)
えのき☆わかめ
えのきとわかめの簡単炒め物です♪
美冬っ子 
えのきのホイル焼き
えのきを使ってもう一品
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18588684
