たまごとトマトのスープ

ウェイパアーを使ってますd(⌒ー⌒)
なければ中華スープの素でもOK!!

トマトは種をとって乱切り、タマネギはくし切り、セロリは茎の部分は斜め薄切り、葉は粗みじん切りにする。

鍋にごま油を中火で熱して、タマネギ、セロリの茎を透き通るまで炒める。

トマトを入れて軽く炒め合わせ、お酒を加えて混ぜ、水を加えて煮立てる。

ウェイパアーを入れて、一煮立ちさせる。
アクをとり、塩、こしょう、しょうゆで味をつける。

卵１個を割りほぐして、少しずつ円を描くように流し入れる。卵が浮き上がって来たらセロリの葉を入れて出来上がり。