小松菜の辛子和え

liqueur☆
liqueur☆ @meux

小松菜を練り辛子で和えた、お浸しです。
このレシピの生い立ち
栄養豊富とされる小松菜を使い、ピリッと辛子が効いたお浸しにしました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2把
  2. ☆練り辛子 小さじ1/2
  3. ☆醤油 小さじ1
  4. ☆顆粒だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小松菜の葉を一枚ずつはがして洗い、シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて電子レンジで1~2分加熱します。

  2. 2

    小松菜の水気を軽く絞って3~4cm程度にカットし、☆の調味料を混ぜ合わせます。

  3. 3

    お皿に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

茹でると水溶性の栄養分が流出してしまうと言われているので、茹でずにシリコンスチーマーを使って電子レンジで加熱します。

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レシピ作者

liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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