ササミの中華風マリネ

2を茹でている間に、玉ねぎを薄切りにし、ボールか保存容器に入れ、塩少々を振りかけて揉む。

人参を4cmの長さの細切りにし、3の保存容器に入れる。

きゅうりを2mmぐらいの厚さの斜め切りにし、それを細切りにし、4の保存容器に入れる。

2が茹であがったら、氷水を入れたボールの中に入れて冷やす。

7で冷やしたササミを全て手でさいてほぐし6の保存容器に入れる。
(筋は取り除くこと)

8に塩以外の調味料を全て入れ、全体に行き渡るように混ぜて蓋をする。冷蔵庫で30分ぐらい冷やしたら出来上がり。