長いもの和風ピクルス

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

長いものサクサク食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたピクルスです。お酒のお供にぴったりです。

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材料

4人分
  1. 長いも 10cm(約120g)
  2. a 酢 大さじ3
  3. a みりん 大さじ1
  4. a 砂糖 大さじ1
  5. a 塩 小さじ1/2
  6. チューブわさび 5cm

作り方

  1. 1

    長いもの皮をむいてサイコロ状に切る。

  2. 2

    小鍋にaを入れ、弱火で3分煮て、火を止め、冷ます。

  3. 3

    チャック付きビニール袋など保存袋に1、2とわさびを入れ、30分〜半日ほど漬け込む。

コツ・ポイント

よく冷えていたほうが美味しいです。

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レシピ作者

シナコお料理ラボ
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とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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