アプリでひらく作り方
- 1
卵をゆで始める。冷蔵庫から出したばかりなら6分半、常温なら6分20秒程度。茹で上がったら水につけておく。
- 2
フライパンで一口大に切った油あげを焼く。焦げ目がついたら、切った鶏肉を入れて塩コショウをし、さらに炒める。
- 3
鶏肉に火が通ったら、長ネギを入れてさらに炒める。
- 4
しょうゆ、みりん、酒をフライパンに加え、煮詰めるように炒め合わせる。（焦がさないように注意）
- 5
うどんをゆで、ざるにあけたら、冷水でよく洗う。
- 6
皿に盛り付け、４と半熟卵をのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆで卵は、水につけることで殻がむきやすくなります。
油揚げを焼くときは、油は引かなくていいです。
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