作り方
- 1
鯖は一口大に切り酒(分量外)をふっておきます。長ネギは斜め薄切りにしておきます。
- 2
鯖の水分を除き、片栗粉を薄くまぶし、サラダ油でこんがり焼きます。
- 3
塩・胡椒・酒で調味して、長ネギを加え炒め上げます。
コツ・ポイント
胡椒がたっぷりめが美味しいです。
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