人参とピーマンの白和え

樟葉けいこ
樟葉けいこ @cook_40078171

野菜は残ったもので作れます。
このレシピの生い立ち
豆腐の消費の為に作りました。

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材料

4人前
  1. 人参 1本
  2. ピーマン 4個
  3. Aだし 2カップ
  4. A砂糖 小匙2
  5. A塩 少々
  6. A醤油 小匙1/2
  7. 木綿豆腐 1/2丁
  8. すりごま 大匙4
  9. 砂糖 小匙2
  10. 少々
  11. 醤油 小匙1/2

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、ピーマンとともに細切りに。Aでゆっくり煮て、そのまま冷ます。

  2. 2

    木綿豆腐は水気を切って、すりごま、砂糖、塩、醤油を混ぜ、①の人参、ピーマンとあえ、器に盛る。

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レシピ作者

樟葉けいこ
樟葉けいこ @cook_40078171
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