簡単！土鍋で中華風炊き込みご飯！

りくにゃん。's cooksnap of when they made 簡単！土鍋で中華風炊き込みご飯！.
akiたんたん's cooksnap of when they made 簡単！土鍋で中華風炊き込みご飯！.
胸板厚子
胸板厚子 @cook_40122891

ロコモ予防に欠かせない、たんぱく質、カルシウム強。ごま油でコクUP。ひじき　鶏むね肉　まいたけ　椎茸　管理栄養士
このレシピの生い立ち
仕事で考えたレシピがボツになったので、せっかくなのでUPしてみます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 米 2合
  2. だし汁 300cc
  3. A
  4. 胡麻油 大匙１
  5. 酒 大匙1.5
  6. オイスターソース 大匙２
  7. 醤油 大匙1.5
  8. 鶏もも肉（皮なし） 200g
  9. 舞茸 80g
  10. 椎茸 2個
  11. ひじき(乾燥) 80g
  12. しょうが 5g
  13. 青ねぎ 適量
  14. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は1.5cm角程度に切る。舞茸、しいたけは食べやすい大きさに切る。ひじきは水で戻し水をよく切る。

  2. 2

    きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切る。しょうがはそぎ切り→千切りにする（針しょうが）　青ねぎは小口切りにする

  3. 3

    鶏肉、ひじき、きのこをごま油で炒め、Aの調味料加えさっと炒めて下味をつける。（完全に火が通らなくてOK)

  4. 4

    土鍋に、研いでおいたお米入れ、３の材料としょうがを乗せてだし汁300ccを加える。

  5. 5

    【炊く】
    沸騰するまで強火（都市ガスの場合９分程度で沸騰します）→弱火14分→火を消して13分蒸らす　

コツ・ポイント

ごはんは研いだ後、ざるに上げて水をきりましょう。　焦げやすいので、おこげを作る要領で蒸らしの前に火を強めることは、おすすめしません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

胸板厚子
胸板厚子 @cook_40122891
に公開
管理栄養士､サプリメントアドバイザー､健康運動指導士得意分野：メタボ改善栄養指導趣味：波乗り、スノボ、筋トレ、写真、ダイビング、食べ歩き調理器具：フィスラー、ストウブ、土鍋キッチン：ガス　　＊料理は「愛情」を伝えたり感じたりできるコミニュケーションツールの１つだと思っています。基本的に計量せず自分の感覚で料理をする為、分量は目安として見て頂ければ幸いです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 大根ステーキ？ ズボラえり
  2. グルテンフリー抹茶クッキー もものたね。
  3. 塩麹豚バラピーマンチーズ巻き今夜のおかず 発酵家族
  4. 毎朝おいしいヨーグルト♪ しーてっぷ
  5. 焼きそば風ソーミンチャンプルー 平中なごん
  1. 簡単おやき風 hidenachii
  2. 【お豆腐】アイスもどき@チョコ味 しろうめ庵
  3. 卵焼き クックC6F7IV☆
  4. 冷凍トマトdeさっぱり冷製トマトパスタ …葵ママ…