プロが教える失敗しない簡単半熟卵の作り方

七色よつば
七色よつば @yotsuba

究極の半熟卵(玉子)を召し上がれ^^)
全てが簡単!料理の初心者でもプロの出来栄え!卵の個数を増やしても問題なし♪

このレシピの生い立ち
美味しい半熟卵(玉子)を食べてもらいたくて、レシピ公開しちゃいま~す。
冷蔵庫や買ってきたばかりの玉子でもOK
殻も超簡単につるんとむけちゃいます!
殻をむくときのイライラは卒業!

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材料

4個分
  1. 卵(玉子) 4個

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯を沸かす。大きめのボールに氷水をたっぷり作っておく。卵はまだ冷蔵庫でOK

  2. 2

    沸騰したら卵を入れる。このとき、卵にヒビが入ってしまうと白身が漏れてしまうので、お玉やザルを使って入れましょう。

  3. 3

    茹でる時間は、冷えた卵で6分間、常温の卵なら5分半です。
    箸などでかき混ぜると、黄身を中心に持ってこれます。

  4. 4

    茹で上がったらザルなどで一気に引き上げ、そのまま氷水に3分つける。

  5. 5

    そのまま水の中で卵同士をぶつけて、殻をむく。とろっとろの半熟卵の完成~♪

  6. 6

    半熟卵を使ったラーメン屋さんの味付玉子の作り方はコチラID:18687390

コツ・ポイント

時間をしっかり守る事
茹でてすぐに氷水につける事
愛情を込めること(笑)
卵は常温からゆでたほうが、殻が割れにくくなります。

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レシピ作者

七色よつば
に公開
Twitterも始めました。(@nanairo_yotsuba)2021/04/29日々、たくさんの方々に閲覧頂き嬉しい限りです。楽しく・美味しく・簡単に!をモットーに色々なレシピを書いていきたいと思います。すべては「おいしかったー」の一言の為に!
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