失敗しない？半熟卵♡夏の作り方アドバイス

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

大好きな半熟卵ですが〜どんなレシピも失敗(>_<)夏は水道水がぬるくてちっとも卵が冷えないし研究してひとくふうしました♡

このレシピの生い立ち
半熟卵をこよなく愛しております♡なのでレシピ追求♡大成功♡

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材料

  1. 卵 7個
  2. 氷 適量

作り方

  1. 1

    卵がきっちり入る小鍋を使います。下にふくらんだ方がくるように立てて入れます。

  2. 2

    一度水を入れ1〜2分置いておきます。

  3. 3

    水を捨て沸騰したお湯を静かに注ぎ8分火にかけます。時間厳守♡

  4. 4

    8分後すぐに流水で冷ますのですが夏は水がぬるくなかなか冷えません。なので〜ある程度粗熱がとれたら〜氷水に入れ冷まします。

  5. 5

    冷たくなってくれたら〜軽く1つづつひび割れさせます。

  6. 6

    流水で卵と殻の間に水が入ったら〜スルリとむけます。

  7. 7

    気持ちの良いツルツルのお肌に？感動♡このあと味玉にしたかったので〜全部むきました♡

  8. 8

    さて〜半分に切る時のアドバイスは〜あればパン切りナイフなければ普通の包丁で〜ちょっとぬらして使います。

  9. 9

    卵を優しく押さえ固定したら、そおっとナイフを上から下に一度でカットします。

  10. 10

    今日はカレーパスタに添えました♡大成功♡

  11. 11

    半熟卵からの〜味卵の作り方はコチラ♡レシピID 21955764

コツ・ポイント

①卵がキッチリはいる小鍋を使う②冷蔵庫から出したらまず水につける③必ず茹で時間8分を厳守④流水の水がぬるいので、仕上げに氷水につける⑤ひび割れさせて流水でむく。⑥カットはナイフを動かさないで、ストレートに1回勝負♡以上お試し下さい♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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