やきとり ガイヤーン風

おかん飯37
おかん飯37 @cook_40119616

タイ料理のガイヤーン風やきとりです
とってもかんたんなのにおいしい
ビールのおともにおすすめ!
このレシピの生い立ち
本当はニンニクのすりおろしを入れるのですが なかったのでタマネギにしました
匂いが気になる方や 子ども向けにはこの方がマイルドでよいかと思います
手羽先にすると本格的なガイヤーンになります
五香粉と相性が良いのでホーリーバジルをのせました

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. ☆ナンプラー 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. タマネギすりおろし 大さじ2
  5. ☆五香粉 少々
  6. ホーリーバジル あれば
  7. 油(焼くとき用) 大さじ1
  8. レタス 適量

作り方

  1. 1

    タマネギをすりおろし ☆の材料をあわせます

  2. 2

    鶏もも肉は 食べやすい大きさに切って1につけ込みます(30分くらい)

  3. 3

    フライパンに油を熱して 2を入れます

  4. 4

    弱火にして 蓋をしてじっくり両面焼きます

  5. 5

    中まで火が通ったらできあがり

  6. 6

    器にちぎったレタスをひいてその上に盛りつけます
    ホーリーバジル(あれば)を上にのせて 完成

コツ・ポイント

つけダレに砂糖が入っているので 焦げ付きやすいので 時折ひっくり返して焦げない様に注意して下さい
グリルで 焼いてもOK

リアクション

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レシピ作者

おかん飯37
おかん飯37 @cook_40119616
に公開
息子と娘と猫2匹のおかん業継続中おかんとして大したことは何もしてません。毎日ご飯とか弁当作るくらい・・・しかも「ワンパターンやん」「またこれ」「なにこれ?」とか言われながら「これでええねん」「これがええねん」という自己肯定感のみで生きてます。分量とか ゆるゆるですけど なんかの参考にしていただけたら・・・と思ってます。おおきにありがとうございます。
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