レタスとキノコの焼き飯

キッチンフラワー
キッチンフラワー @cook_40048884

ご飯量は少ないけど
野菜でかさまし
このレシピの生い立ち
お野菜でボリュームつけたくて

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材料

1人分
  1. もち麦ごはん 50g
  2. レタス 50g
  3. えのきだけ 13g
  4. ぶなしめじ 30g
  5. 卵(Mサイズ) 1個
  6. 玉ねぎ 58g
  7. 1g
  8. ミツカン味ポン 10g

作り方

  1. 1

    レタスは適当に切る

  2. 2

    えのき・しめじは
    石づきを切り取り
    食べやすいようにバラしておく

  3. 3

    玉ねぎをスライスしておく

  4. 4

    卵はボールに割り入れ塩を入れて混ぜておく

  5. 5

    熱したフライパンに玉ねぎを入れ
    半透明になるまで
    炒める(テフロンなので油なし)

  6. 6

    5に
    えのき・しめじを入れサッ
    混ぜたら蓋をしてキノコをしんなりさせる

  7. 7

    キノコがしんなりしたら蓋をとり
    卵を入れ炒める

  8. 8

    卵に火が通ったら
    もち麦ごはんを入れて炒める

  9. 9

    最後にレタスを入れ
    サックリと混ぜ合わせたら味ポンをいれ混ぜる

  10. 10

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

食材の分量は可食部です
石づき部分などの捨てる分はグラムに入っていません

レタスを入れてから
長く火にかけてるとレタスのしゃっきり感が無くなるので最後は手早く

もち麦ごはんじゃなくて
白米でも良いです

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レシピ作者

キッチンフラワー
に公開
出来るだけ家に有る調味料で作れる物を!と日々悩みながら食事の用意をしてる兼業主婦です
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