冷やしトマトのお漬物小鉢
異風人 @cook_40131689
食欲の落ちる暑い日は、冷凍室に入れてギンギンに冷やして！！
お出汁事頂きます。そうめんと合わせて頂くと格別です。
このレシピの生い立ち
myイケ！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは上十字に包丁で切り込みを入れます。
湯を沸かしてトマトをくぐらせ、冷水に取り皮を剥く。
オクラもサッと茹でます。 - 2
きゅうりは皮をピーラーで所々剥き、1.5㎝位の輪切りにします。
- 3
ここではこの白だしを使っての分量です。
100ccで大さじ一杯と少しです。
そうめんを合わせる時は多目に作ると良い。 -
- 4
保存袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫に入れて。
一晩位寝かせると味が染みて良い。 -
- 5
出来上がりです！
トマトの味が出たお出汁がとても美味しいです。 -
- 6
2018/07/07
冷やしトマトの人気検索でtop10入りしました。
ありがとうございます*\(^o^)/*
コツ・ポイント
トマトの十字は味染みを良くする為、やや深めに入れます。
頂く30分前位に冷凍室に入れてから頂くと格別です。
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