なるとと薄あげの甘辛煮☆

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みみ母
みみ母 @cook_40103308

冷蔵庫整理に。冷やしてそうめんのトッピングに☆覚えやすい分量の煮物です。
このレシピの生い立ち
中途半端にあまりがちななると。
我が家はなるとも油揚げも冷凍庫で保存しているのですが、ホームフリージングはだいたい2ｗ～4ｗ目安で使い切るので、冷蔵庫整理の為に煮てみました。
夏場は冷やしても。
そうめんに乗せても美味しいです。

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材料

  1. なると 1本
  2. 薄あげ（油揚げ） 1枚～
  3. 正油 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1～
  7. 水 1カップ
  8. 和風だし(顆粒) あれば小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げにお湯をまわしかけ、油抜きする。面倒なら省いていい工程ですが、油抜きするとカロリーダウン＆味がしみやすくなります。

  2. 2

    1を冷まして絞り、食べやすい大きさに切る。
    なるとは5ｍｍ厚さにナナメに切る。

  3. 3

    水と調味料を鍋で煮立たせ、2を入れて汁気がなくなるまで煮る。

    お好みで野菜や蒟蒻等一緒に煮ても。

  4. 4

    なるとや油揚げの分量は、ご家庭の在庫状況に応じて増減してください☆

コツ・ポイント

醤油：酒：みりん＝1：1：1で覚えやすい分量です。上記分量でも十分甘めかと思いますが、甘目がお好きな方は砂糖の分量で調整してください。

きぬさややいんげん、人参等入れると色みのバランスが良くなります。

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レシピ作者

みみ母
みみ母 @cook_40103308
に公開
☆TVやレシピ本掲載レシピ多数あります☆安い食材を駆使し いかに手を抜いて そこそこ美味しいと思えるものを作るか日々そんなことばかり考えている超ズボラおばあちゃんです。仕事と家事の合間に、ちゃちゃっと作れるものをご紹介したいと思っております☆レシピを投稿している理由は最初のごはん日記に記載☆♡フォロー感謝です！♡随時レシピ見直し中!♡無断転写ご遠慮願います!
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