アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は泥を丁寧に落とし、皮をむいてから酢水につけておく。
- 2
鶏肉を一口サイズに切り、フライパンにサラダ油を入れて炒める。
一旦フライパンから取り出す。 - 3
蓮根も一口サイズに切りフライパンに油を入れて炒める。
火が通ったら鶏肉を入れる。 - 4
酒を入れる。
だし汁、砂糖、しょうゆを加える。
落とし蓋をしてから、煮汁が1/3になるまで煮る。 - 5
さやえんどうは、沸騰した水で２分湯がく。
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