鶏肉とたけのこ・めんつゆ炒め
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882
鶏肉、たけのこ、こんにゃくを炒めて、ヤマキめんつゆを絡めました。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんゆでたので、たっぷり食べるためのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は削ぎ切り、ゆでたけのこは縦に薄切り、こんにゃくはたずなに結んでゆでておく。
- 2
1.の鶏もも肉とたけのこに片栗粉を満遍なくまぶしておく。
- 3
鍋に油を熱し、2.のもも肉とたけのこを焼き色がつくまで焼く。あまり動かさないで！
- 4
3.の表面がパリッとしたら、こんにゃくをくわえて炒め、ヤマキめんつゆを加えて煮詰め、出来上がり。
コツ・ポイント
3.のところで焦って鶏もも肉を動かすと、ばらばらになってしまいます。表面に焼き色がつくまではさわらない。
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