ナスと厚揚げの味噌炒め

なおーズ☆キッチン's cooksnap of when they made ナスと厚揚げの味噌炒め.
acchin721
acchin721 @cook_40037648

ナスとお味噌の相性抜群！
厚揚げプラスでボリュームアップ（＾−＾）
このレシピの生い立ち
ナスが好きなので(^^)

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材料

  1. ナス ２本
  2. 厚揚げ 一丁
  3. にんにくのみじん切り 一カケ分
  4. サラダ油 適量
  5. ☆お味噌 大２
  6. ☆お酒・みりん 各大１
  7. ☆お砂糖 大１／２

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水につけて灰汁抜き、厚揚げは一口大に切って油抜きをしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き（多めに）ナスを炒め、全体に火が通ったらお皿に取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンでサラダ油を足し、にんにくのみじん切りを炒め、香りがしたら厚揚げも加えて炒める。

  4. 4

    ナスも戻し入れ、全体に炒めたら☆を混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

ナスは油をよく吸うので炒める時は多めに入れてください(^^)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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