アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮を縞目にむき、乱切りにする。ピーマンは種をとり、乱切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ、高温に熱する。
- 3
茄子とピーマンを入れ炒める。
- 4
茄子とピーマンに火が通ったら、いったん取り出す。
- 5
余分な油をふき取り、合わせた調味料をフライパンに入れ、混ぜながら弱火にかける。
- 6
ぐつぐつしてきたら、茄子とピーマンをもどし、サッとからめて完成。
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