調理簡単！！やわらか茹で鶏の♩よだれ鶏★

funkiss's cooksnap of when they made 調理簡単！！やわらか茹で鶏の♩よだれ鶏★.
YR3JX's cooksnap of when they made 調理簡単！！やわらか茹で鶏の♩よだれ鶏★.
関綾花
関綾花 @cook_40146233

柔らか茹で鶏で絶品よだれ鶏をご自宅で！簡単なのにとっても美味しいです♩（Instagram @ayaka_t0911)
このレシピの生い立ち
元気の出る辛いものを食べたくなり作りました♩
ごはんにはもちろんのこと、お酒にも合う万能おかずです♩
調理手順はとてもシンプル&簡単なのでおすすめです。

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材料

2人分
  1. 【茹で鶏】
  2. ○鶏もも肉 2切れ
  3. ○葱の青い部分 １本
  4. ○料理酒 80cc
  5. ○砂糖 小さじ1/2
  6. ○塩 小さじ1/2
  7. ○にんにく スライス 1片
  8. ○水 鶏肉が浸かるよりやや多め
  9. 【タレ】
  10. ●ラー油 大さじ4
  11. ●すりおろし生姜 1片
  12. ●すりおろしにんにく 1片
  13. ●はちみつ 小さじ1/2
  14. ●黒酢 大さじ3
  15. ●醤油 大さじ4
  16. ●ごま油 小さじ1
  17. ●鶏の茹で汁 おたま1/4分
  18. 【トッピング】
  19. △花椒（ポリ袋などに入れて砕いたもの） 大さじ2
  20. △万能ねぎ お好み量
  21. △パクチー お好み量
  22. 【付け合わせ】
  23. もやし 1/2袋

作り方

  1. 1

    鍋に○入れ蓋を閉めたら強火で15分火にかけた後、余熱で15分程度じっくり火を入れます。

  2. 2

    もやしは沸騰したお湯でさっと茹でます。

  3. 3

    お皿にもやしを乗せた後、①の鶏肉を取り出しお好みのサイズに切ったらもやしの上に乗せます。

  4. 4

    最後によく混ぜた●を上からかけ、お好みで○を乗せて完成です。

コツ・ポイント

鶏は余熱でじっくり火を入れることで、とても柔らかくジューシーに仕上がります(^^)
ピリ辛のタレには、鶏を茹でた時の茹で汁を加えることで、さらに美味しく仕上がります！！

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レシピ作者

関綾花
関綾花 @cook_40146233
に公開
Instagram @ayaka_t0911 に最新レシピと献立を載せています。総合職・共働きで、時短&節約を目指して料理しています♩ふたりごはん: ¥20,000/月https://www.instagram.com/ayaka_t0911/
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