【簡単】常備菜えのきの自家製なめたけ♡

Name: 【簡単】常備菜えのきの自家製なめたけ♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1株; ☆醤油 大さじ2; ☆だしの素 小さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆酢 大さじ1/2; ☆水 大さじ3から〜4(えのき全体に行き渡るぐらい)

＊真奈＊ @mafuymn

ご飯のお供や冷や奴にのせたりきゅうり等と簡単和え物にも使える万能ななめたけを簡単にささっと♫
作っておけば大活躍です！
このレシピの生い立ち
えのき単体料理のレパが少ないのとなめたけ(市販品)が好きですが少しお値段高いので昔から自分で作ってます(笑)
某市販の味に極力似せましたが細かい味のニュアンスは私の好みであのぬるぬる感はなし！って感じです♫
作って損なし常備菜！

材料

えのき 1株
☆醤油大さじ2
☆だしの素小さじ2
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酢大さじ1/2
☆水大さじ3から〜4(えのき全体に行き渡るぐらい)

作り方

1
えのきは石づきを取り大体三等分にします♫
このぐらいがちょうどいいです！
(きのこ類は水洗いNGです)
2
熱してないフライパンにえのきと☆調味料を全部入れます(´▽｀)
もうほぼ終わりです
簡単です！油類は使いませんよー♫
3
中火で軽く炒める感じで全体的に炒め煮した後、弱火にし味が染み色が変わり水気が飛んだら出来上がりの合図です♫
4
そのまま食べてもok!
あら熱を取り冷蔵庫で冷やすと格段においしいですよ、忙しい朝のご飯や箸休めにも◎です。
5

瓶や私が使ってる様な保存容器に入れ冷蔵庫に入れておけば必要ない時にささっと万能、有難い常備菜です♡
6
2020.1.17♡
24品目の話題のレシピ入り！
作って下さり感謝です♫
冷蔵庫にえのきがあったら作ってみませんか？笑

コツ・ポイント

あら熱を取り冷めてから食べる前提の調味料です！
お弁当あるあるだと思うのですが冷めている又は冷たいものより温かいものは少し味が濃く感じますのでもし温かいまま即食べる方がいましたら気持ち調味料の量を減らして下さいね♫

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レシピ作者

＊真奈＊ @mafuymn

2018/07/22 22:24に公開

レシピはわかりやすいよう全行程写メ付き本当に簡単な主に野菜中心のもののみとなります꒰ ∩･∇･∩꒱難しい工程や単語等も一切使わないので初心者さんも◎30品話題のレシピ入り&ニュース掲載&レシピ本&テレビでも紹介して頂きました！作ってくれてありがとうー！！皆様の素敵なつくレポは全て見て励みにしております♡2015.8再スタート☆