ハマる♪ゆで鶏ときゅうりの塩昆布和え
＊shinku＊ @shinku_shinku
塩昆布にごま油、きゅうりにゆで鶏。そして大葉！あっさりヘルシーに、ごま油のコクが美味しい♡
このレシピの生い立ち
なんとなく、鶏むね肉でゆで鶏を作ってみて…、きゅうりと塩昆布と大葉とごま油を和えてみたらおいしいだろうなと思いついて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を観音開きにし、だいたい均一な厚さにする。
- 2
鍋に①が浸かるくらいの水と酒大さじ2入れて火にかけ、沸騰したら①を入れて蓋をして弱火で1分。
裏返して1分弱。→ - 3
→余熱で火を通す感じ。
そのまま粗熱が取れるまでおいておく。
冷めたら適当な大きさに切る（または裂く） - 4
きゅうりを細切りにし、塩少々をふってしばらくおく。
水気が出たらキッチンペーパーに包んでぎゅっと絞る。 - 5
ボウルに③と④、他の材料全部を入れて和える。
コツ・ポイント
写真用に千切り大葉をのせてますが、全部混ぜ込んでしまってＯＫです。
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