エビマヨ＆イカマヨ

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こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183

めちゃめちゃ簡単で失敗が無いですよ！
子供にも大人気だと思います(^^
ソースは鶏や魚のから揚げにも合いますね♪
このレシピの生い立ち
大人の人だけなら、荒引きコショウやバジルを加えてお酒のつまみでもいけますよ～～！私は白ワインと頂きましたが、バッチリ合いました♪

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材料

２人前
  1. エビ（殻付き） ６匹
  2. イカ（１０ｃｍ程度） ２はい
  3. ブロッコリー １/２個
  4. 野菜（スーパーに売ってるサラダ用でＯＫ♪） １パック
  5. マヨネーズ 大さじ５
  6. コンデンスミルク（練乳） 大さじ１/２
  7. 牛乳 大さじ１
  8. ケチャップ 大さじ１
  9. 塩 少々
  10. コショウ 少々
  11. 小麦粉（片栗粉が無かったので・・） 衣用
  12. サラダ油（揚げ油） 適量

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き背ワタをとる。イカは内臓を取り一口大に切っておく。エビ・イカに軽く塩をしておく。

  2. 2

    ブロッコリーは茎も使う為火が通りやすいように切る。沸騰したお湯に塩を加えて茎・芽？の順番で茹でる。茹であがったら水を切る

  3. 3

    ソースを作る。マヨ・ケチャップ・練乳・塩・コショウ・牛乳を混ぜ合わせておく。甘いのが好きな場合は練乳の量を増やす。

  4. 4

    水気を切った１に衣（小麦粉）をまんべんなくまぶして、油で外がカリッとなるように揚げる。火傷に注意してね☆

  5. 5

    カラッと揚がったら、油を十分にきる！１つぐらい摘み食いしてもＯＫ♪
    （＾ｕ＾）

  6. 6

    盛り付け用の皿に、即席の野菜サラダパックを見た目が良いように敷く☆

  7. 7

    ２・３・５を混ぜ合わせる。全体にソースが絡んだら６の皿に盛り付けて出来上がり！！＼(^o^)／

コツ・ポイント

衣をまぶす場合は、ビニール袋に衣とエビ・イカを一緒にいれた後、口で空気を入れ膨らまして（風船状）何回かシェイクすればまんべんなく衣が付きますよ！
中身を出したら袋のままゴミ箱へポイッ♪キッチンも汚れませんよ～^m^

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レシピ作者

こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183
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こんにちは♪ ご訪問ありがとうございます！料理が趣味の男子です。（^^）自分のレシピで、料理が『美味しかった！』と、一人でも多くの方に思って頂ければ幸いです☆＼（^▽^）／　
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