♡海老マヨ♡

milkyway♡
milkyway♡ @cook_40227391

お店の味に近いと思います☆
このレシピの生い立ち
海老マヨが好きで

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材料

  1. エビ 21尾
  2. カシューナッツ 4、5粒
  3. 糸唐辛子 数本
  4. 卵白 1個分
  5. 小麦粉 大さじ4
  6. 片栗粉 大さじ6
  7. 塩コショウ 少々
  8. 揚げ油 適量
  9. ☆マヨネーズ 大さじ6
  10. ☆ケチャップ 小さじ1or2
  11. 練乳 大さじ2
  12. レモン 小さじ2or3

作り方

  1. 1

    海老の殻をとり背ワタをとって片栗粉を馴染ませてから水で洗う。キッチンペーパーで水気をとる。

  2. 2

    海老のシッポは残した方が見栄えは良いよね!見栄え気にしないならシッポもとる

  3. 3

    シッポ残すならトゲトゲんとこ取っとくと混ぜたりする時に手が痛くない

  4. 4

    海老に塩こしょうをして白身を絡ませる

  5. 5

    ボールに♡を入れて海老に絡ませる
    [めっちゃサクサクが好きな人は小麦粉入れずに片栗粉だけにすると良いです]

  6. 6

    油で5を揚げる
    きつね色になって菜箸で掴んでもカリカリになってるって分かるくらいまで揚げる

  7. 7

    ボールに☆を入れて熱々のうちに海老を絡ませる

  8. 8

    お皿にレタスを敷いて、海老をその上に盛り付けて、刻んだカシューナッツと糸唐辛子を乗せたら出来上がり♡

コツ・ポイント

ケチャップの酸味が好きな人は王道の分量の大さじ2でもOK☆マヨ:ケチャップ:練乳=3:1:1

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レシピ作者

milkyway♡
milkyway♡ @cook_40227391
に公開
2児の母です☆主人と子供と猫♂との生活♡日々の夕飯や、子供の為の砂糖不使用・添加物不使用のオヤツがメインです☆
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