切り干し大根のソース炒め✤作り置きにも♬
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
ん？焼きそば？…いえ、切り干し大根です(笑)
食べやすいソース味にして歯ごたえよく٩(Ü*)۶❤
煮物だけじゃ勿体ない！
このレシピの生い立ち
柔らかく煮た切り干しも大好きだけど♡
サッともどした切り干しの
歯ごたえや味わいも大好き♡
子どもが好きな焼きそばに似せて…目でも味でも騙す！笑(o´罒`o)
体に良いものは、食べてほしーもん♬
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はボウルに入れ水で揉み洗いする。水を変えながら数回繰り返す。※しっかり揉むことで程よい歯ごたえに仕上がります
- 2
①をたっぷりの水に浸けて15〜20分置く。
- 3
豚肉は細切りにして酒を揉みこんでおく。
人参、ピーマンも 火の通りをよくするため細切りに。
- 4
②の水気を絞ってザク切りに。※まな板に置いて縦→横に数回ずつ。細かくし過ぎると具と絡みづらくなるので注意です！
- 5
油を熱したフライパンに③の豚肉とおろし生姜(チューブ)を炒め合わせ、色が変わってきたら人参とピーマンも加えて更に炒める。
- 6
切り干し大根も加える。
全体に炒め合わせたら◆を加え、まんべんなく絡むよう炒め合わせる。盛り付けてお好みで青のりを♡
- 7
♦すぐにいただけますが、冷めるくらいまで置いて味が馴染んだ頃が オススメです♬
コツ・ポイント
相変わらず…の大量生産(笑)すみません<(_ _)>
半量の場合は、材料・調味料を半分にして 同じ手順で作ってね～(´∀`)
リアクション
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