＜下準備＞
＊卵、バターは室温に戻す。卵は溶きほぐしておく。
＊人肌〜40度の水を用意する。

生地の☆の材料を計量してボウルに加え、木べらでよく混ぜる。

バターを加えてさらに混ぜ、一塊になったら台の上に出し、こねる（グルテンの膜ができまるで）。
＊ここまでは機械でもOK

生地を丸め直してとじめを下にしてボウル入れ、ラップをかけて一次発酵する(40度、35〜40分)。

ガスを抜き、8分割して丸め直してベンチタイム（室温、10分）。
この間に、ワッフルメーカーの予熱を開始する。

ベンチタイム終了後、お好みでグラニュー糖を全体にまぶす。

予熱を入れておいたワッフルメーカーに生地を入れて焼く（約3分）。

竹串を使ってワッフルを取り出し、できあがり♡

蜂蜜やメープルシロップ、ホイップクリームを上からのせても美味しいです♡

ドライフルーツやナッツ類を加えてもOK。その場合は、３でこねたあと生地に混ぜ込みしてください♪