ゆりねのかき揚げ
北海道 @Pref_Hokkaido
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”の「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」
このレシピの生い立ち
ゆりねを生産していた仲間で、ゆりねの消費拡大でいろいろな料理方法・加工について研究しました。その中の一品です。
（このゆびとまれ・栗山町 小泉 直美さん）
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背わたをはずす。みつばは３cmの長さに切る。
- 2
ゆりねは汚い部分を取り、一片ずつにし、水にさらす。
- 3
薄力粉・卵・冷水で衣を作り、１と２を合わせる。油で揚げ、塩を振って完成。
- 4
コツ・ポイント
そのままでも美味しいですが、ちょっと豪華な「かき揚げそば・うどん」もおすすめです。
リアクション
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