簡単!あっさり!オクラと豚こま炒め

あぷむーみん
あぷむーみん @cook_40172045

暑さに負けずに食べられる、あっさり、でも香ばしい!ビールのすすむ炒めものです。
このレシピの生い立ち
暑くても食がすすむ炒めものを食べたくなって。

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材料

2〜3人分
  1. 豚こま 300g
  2. 冷凍きざみオクラ 1袋
  3. 塩胡椒 少々
  4. 焼肉のタレ 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ2くらい
  6. 1リットルくらい
  7. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸かす。

  2. 2

    沸騰したら料理酒を入れ、豚こま肉、冷凍オクラを入れ一混ぜし、火を止めザルにあけ水気を取る。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき、ゴマ油が温まったら2を入れ軽く炒める。

  4. 4

    3に焼肉のタレを入れ絡ませ、塩胡椒で味を整えて完成。

コツ・ポイント

オクラの下ごしらえを省きたかったので、便利な冷凍刻みオクラを使用。料理酒を入れて一旦軽く火を通すので、豚こまをほぐす必要無し、お肉柔らか、ヘルシー、炒める時間短縮、オクラの解凍も一緒にやっちゃう、と良いことづくし。味付けも焼肉のタレで楽々。

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レシピ作者

あぷむーみん
あぷむーみん @cook_40172045
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本当にずぼら、でも一番の幸せは飲む、食べる!どうやって手軽に美味しい物を食べながらお酒を嗜むか日々考えています。
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