なすと豚肉のはさみ焼き
味とこころ @ajitokokoro
なすが美味しい季節♪ご飯がススム一品です♪
このレシピの生い立ち
めんだしで「なつかしい家庭の味」が簡単にできあがり！みんなで集まった時にぴったりのおもてなし料理です♪
アプリでひらく作り方
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このレシピは、七福醸造『めんだし（化学調味料不使用）』で味付けしています。
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なすは縦横半分に4等分に切り、真ん中に切れ込みを入れます。豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大葉は縦半分に切ります。
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- 3
なすに豚肉と大葉をはさみます。
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- 4
フライパンに油を中火で熱し、3を入れてふたをして両面焼きます。
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- 5
Ａを加えて全体に絡め、Ｂでとろみをつけます。
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器に盛り、小口切りねぎをお好みで散らします。
コツ・ポイント
なすに肉をはさんだら、手でしっかりとおさえて密着させます。豚肉・大葉・豚肉の順ではさむとより密着しやすいです。なすを焼く時は、焦げそうになったら弱火にして下さい。
リアクション
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