切り干し大根としめじの煮物★

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ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

ほんのり甘い切り干し大根です☆おばあちゃんの味で作ってみました♪
このレシピの生い立ち
油揚げがなかったのでしめじを入れてみました(^^)

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. にんじん 2分の1本
  3. しめじ 1パックの半分
  4. ☆水 250ml
  5. ☆ほんだし 大さじ1
  6. ☆しょうゆ 大さじ4
  7. ☆みりん 大さじ3
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ5

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で洗ったら、10分ほど水に浸し戻します。

  2. 2

    にんじんは千切りにし、しめじは下の部分を切り落としてバラバラにしておきます。

  3. 3

    熱した鍋に油をひき、戻した切り干し大根とにんじんとしめじを入れて炒めます。

  4. 4

    全体に油がまわったら☆の材料を全て加えて水気がなくなるまで弱火で煮ます。

  5. 5

    器に盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

切り干し大根は最初に水で洗ってくださいね♪

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レシピ作者

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149
に公開
関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約＆短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;
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