☆とまらない!かきピ~ゴーヤの風味和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ゴーヤのほろ苦さも忘れ、かきピーと共に口に入れると・・・ビールが飲みたくなりま~す^^
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤが食べたい!と思うこの頃です。今日は、いたずらディ^^主人の柿の種を拝借(フフ^^)食べるとたまらない美味しさです。ゴーヤが好きな方一度お試しくださいね。ビールが進んでしまいます。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. かきたね ミニ袋1パック
  3. aごま油(まるほん) 大さじ1
  4. aいりこ粉末だし ササッと微量
  5. a醤油 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り、薄切りして塩でしんなりさせ、苦味水分を絞り、熱湯でサッと茹で、氷水で色止めして絞る

  2. 2

    ボールに1とaを入れて混ぜたら、柿の種を入れて盛り付ける

  3. 3

    つまみ菓子の
    『海苔天』もお奨め!
    (味にうるさい娘は、海苔天が大好き^^)

  4. 4

    ★ごま油について
    かどやさんでは少しきつく、マル本のごま油がお勧め!

コツ・ポイント

ゴーヤは、品種改良が進んでいるのか、以前よりずっといただきやすくなってきています。
ごま油はマイルドなマルほんを利用しています。美味しいですよ!

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レシピ作者

オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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