なすのはさみ揚げ☆お弁当やおつまみに♪
kaana57 @kanakosato
人気検索TOP10入り☆
生姜風味のお肉が揚げ茄子とよく合い、ごはんやお酒がすすみます♪
このレシピの生い立ち
お弁当に茄子メインのおかずを入れたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは１cm厚さに切って２枚セットにする。
- 2
☆をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
なすのセット数に合わせて等分して丸める。 - 3
なす全ての両面に片栗粉（衣用）をまぶす。
なす１枚に２を薄めにのせてもう１枚ではさむ。 - 4
170度の揚げ油で３をカラッと両面揚げ（約３分）、ペーパータオルの上で油をしっかりきる。
- 5
コツ・ポイント
☆ひき肉をはさみすぎると火通りが悪くなるので、無理に詰め込まず、余ったら団子にして冷凍し、味噌汁やスープに活用出来ます。
☆お弁当に入れる場合は、冷ましてから半分に切ると食べやすくなります。
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