菜の花と丸ごとジャガイモのスープ
EasyCook @cook_40044732
雪解けからの菜の花のイメージ＾＾
菜の花で簡単に春らしいスープはいかが？
このレシピの生い立ち
冬から春へ＾＾のイメージで。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてレンジで加熱しておく。
- 2
菜の花は別茹でして４ｃｍ程度に切る。
玉ねぎはくし形、にんにくはスライス、ベーコンは適当に切る。 - 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしたら水、コンソメを入れて煮る。
- 4
沸騰したら足りない味を塩コショウで調節し、じゃが芋を加える。
- 5
できたスープを注いで、別茹でした菜の花を添える。完成！
コツ・ポイント
じゃが芋を入れてからは崩さないようにあまり煮たてたり混ぜたりしないこと！
水の量は必要な量でOK。増やす場合はコンソメを調節してくださいネ。
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